Carnet de bord · 8 lieux

Gaspachos veufs

Campillo de Altobuey, La Manchuela Conquense, Cuenca

1 Villages · 3 Monuments · 1 Nature · 1 Activités · 1 Curiosités · 1 Gastronomie

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Gaspachos veufs

Gastronomie · Campillo de Altobuey, La Manchuela Conquense, Cuenca

Campillo de Altobuey

Image de Campillo de Altobuey, pas du lieu lui-même.

Version sans viande des gazpachos de berger : la galette de pain azyme se cuit avec des champignons, de la tomate et des légumes au lieu du gibier. On les faisait les jours d'abstinence et ils sont restés un plat propre au répertoire de la Manchuela.

Photo: Malopez 21 (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Campillo de Altobuey