Carnet de bord · 4 lieux

Vins de l'appellation d'origine Uclés

Uclés, La Mancha Conquense, Cuenca

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Vins de l'appellation d'origine Uclés

Gastronomie · Uclés, La Mancha Conquense, Cuenca

Image de Uclés, pas du lieu lui-même.

Appellation reconnue en 2006 qui couvre des vignobles répartis dans la sierra de Altomira, à Cuenca et à Tolède. Ses rouges s'élaborent surtout avec du tempranillo, appelé ici cencibel, sur des sols calcaires et à une altitude considérable.

Photo: Millars (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Uclés