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Les caves-grottes de Villar de Domingo García

Villar de Domingo García, La Alcarria Conquense, Cuenca

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Les caves-grottes de Villar de Domingo García

Nature · Villar de Domingo García, La Alcarria Conquense, Cuenca

Villar de Domingo García

Image de Villar de Domingo García, pas du lieu lui-même.

Les caves-celliers de Villar de Domingo García forment un ensemble de plus de cent vingt grottes creusées dans le versant d'une colline à la sortie du village, près du chemin du Rebollillo. Elles furent ouvertes dans une roche particulièrement dure, ce qui exigea un travail laborieux pour leur construction. Elles servaient traditionnellement à élaborer et conserver le vin, grâce à la température constante de leur intérieur. Beaucoup d'entre elles se trouvent aujourd'hui à l'état de ruine ou à l'abandon, bien que l'ensemble reste le témoin d'une économie viticole traditionnelle dans la comarque de l'Alcarria Conquense.

Photo: Emilio J. Rodríguez Posada (CC BY-SA 2.0)

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