Carnet de bord · 11 lieux

Le tojunto

Porzuna, Montes de Ciudad Real, Ciudad Real

1 Villages · 2 Monuments · 1 Nature · 3 Activités · 1 Curiosités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Le tojunto

Gastronomie · Porzuna, Montes de Ciudad Real, Ciudad Real

Image de Porzuna, pas du lieu lui-même.

Ragoût manchego dont le nom résume la méthode : lapin ou viande, légumes, pomme de terre et épices vont à la cassole tout ensemble et sans revenir au préalable. Il se cuisine à feu doux à Porzuna et dans le reste de la comarque, souvent en plein champ.

Photo: Magfer1 (Public domain)

Que voir et que faire à Porzuna