Moulins à vent d'Herencia Monument · Herencia, La Mancha, Ciudad Real Les moulins à vent de Herencia sont des édifices d'architecture traditionnelle agro-industrielle dédiés à la mouture des céréales, surtout le blé, au moyen de l'énergie éolienne. La première licence pour construire un moulin dans la localité fut accordée en 1778, et le premier moulin en fonctionnement fut documenté en 1790 ; au cours du XIXe siècle, la localité en compta jusqu'à onze. Les moulins étaient aussi des lieux de rencontre sociale, jusqu'à ce que les moulins à eau et les usines industrielles, ajoutés aux dommages de la guerre d'Indépendance, provoquent leur abandon progressif. En 2003, sept des onze moulins d'origine furent restaurés, baptisés de noms cervantins comme El Ama, La Sobrina, Dulcinea ou Maritornes, aujourd'hui symboles de la localité. Photo: Angel Gosalbez (CC BY-SA 4.0) Que voir et que faire à Herencia