Carnet de bord · 10 lieux

El ajo arriero

Moral de Calatrava, Campo de Calatrava, Ciudad Real

1 Villages · 2 Monuments · 3 Activités · 1 Curiosités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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El ajo arriero

Gastronomie · Moral de Calatrava, Campo de Calatrava, Ciudad Real

Morue effeuillée travaillée au mortier avec de la pomme de terre cuite, de l'ail, de l'œuf et un long filet d'huile d'olive jusqu'à émulsionner. Plat maigre et plat de muletiers, il se sert tiède avec du pain de la comarque.

Cuaresma y días de vigilia

Photo: BocaDorada (CC BY-SA 2.0)

Que voir et que faire à Moral de Calatrava