Carnet de bord · 10 lieux

Les andrajos de montagne

Elche de la Sierra, Sierra del Segura, Albacete

1 Villages · 3 Monuments · 1 Nature · 3 Activités · 1 Curiosités · 1 Gastronomie

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Les andrajos de montagne

Gastronomie · Elche de la Sierra, Sierra del Segura, Albacete

Elche de la Sierra

Image de Elche de la Sierra, pas du lieu lui-même.

Ragoût en bouillon avec des galettes fines de pâte sans levain rompues à la main, cuites avec du lièvre, du lapin ou de la morue, de la tomate et du poivron. Le nom fait allusion aux lambeaux de pâte, qui restent tendres et absorbent tout le goût du bouillon.

otoño e invierno

Photo: No machine-readable author provided. Lionni assumed (based on copyright claims). (Public domain)

Que voir et que faire à Elche de la Sierra