Carnet de bord · 7 lieux

Le champignon de Bonete

Bonete, Monte Ibérico-Corredor de Almansa, Albacete

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Le champignon de Bonete

Gastronomie · Bonete, Monte Ibérico-Corredor de Almansa, Albacete

Image de Bonete, pas du lieu lui-même.

Depuis la fin du XXe siècle, la culture de l'Agaricus bisporus dans des halles climatisées est devenue l'une des principales industries alimentaires du village ; le champignon est cueilli à la main et arrive sur le marché en quelques heures.

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Photo: 19Tarrestnom65 (CC BY-SA 4.0)

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