El pisto manchego Gastronomie · Minaya, La Mancha del Júcar-Centro, Albacete Tomate, poivron et courgette du potager cuisinés très lentement à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils se défassent. On le mange chaud ou froid, seul ou couronné d'un œuf, et c'était la manière traditionnelle de mettre à profit l'excédent de l'été. verano y otoño Photo: Coralma* (CC BY-SA 4.0) Que voir et que faire à Minaya