Carnet de bord · 11 lieux

Las migas de pastor con uvas

Fuensanta, La Mancha del Júcar-Centro, Albacete

1 Villages · 4 Monuments · 2 Activités · 1 Curiosités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Las migas de pastor con uvas

Gastronomie · Fuensanta, La Mancha del Júcar-Centro, Albacete

Pain dur humecté et émietté que l'on remue à la poêle avec de l'huile, de l'ail et du paprika jusqu'à ce qu'il se détache ; on les sert avec des lardons, de la longaniza et des grappes de raisin, contraste sucré qui les allège. C'était le petit-déjeuner des bergers manchègues.

otoño e invierno

Photo: Tamorlan (CC BY 3.0)

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