Carnet de bord · 38 lieux

Gastronomie de Hellín

Hellín, Campos de Hellín, Albacete

1 Villages · 6 Monuments · 9 Nature · 7 Activités · 7 Curiosités · 6 Repères historiques · 2 Gastronomie

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Gastronomie de Hellín

Curiosité · Hellín, Campos de Hellín, Albacete

Image de Hellín, pas du lieu lui-même.

La gastronomie de Hellín (Albacete), d'origine murcienne, a pour plats emblématiques le riz au lapin et les escargots, ainsi que les migas de pain ou de farine de blé, les andrajos, le ragoût de blé et l'aguamiel, préparé avec de la courge et du miel ou du sucre dilués dans de l'eau et cuits. La production de peladillas, de turrones et de bonbons se distingue, en particulier ceux de La Elisa, très liés aux processions de la Semaine sainte, durant lesquelles les nazarenos distribuent des friandises aux enfants. Les environs fournissent des vignes, des amandiers et des fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, ainsi que les pommes de terre frites artisanales Patatas Rodas et des empanadillas de pomme de terre, thon, tomate et œuf. Le mojete de Semaine sainte et les tortas au jambon et à la sardine sont également typiques.

Photo: Luis Rogelio HM (CC BY-SA 2.0)

Que voir et que faire à Hellín