Village
Bourgade du nord de Tenerife et chef-lieu de la vallée de La Orotava. Elle fut lieu royal vers 1502, obtint le titre de villa exenta de Philippe IV le 28 novembre 1648 et celui de « Muy Noble y Leal Villa » des mains d'Alphonse XIII en 1905. Son centre ancien, au tracé colonial canarien avec ses maisons à balcons de bois de pin des Canaries (tea), fut déclaré conjunto histórico-artístico (ensemble historico-artistique) en 1976.
Monument
Temple paroissial construit entre 1768 et 1788 sur un ermitage érigé après la conquête de Tenerife et élevé au rang de paroisse en 1503. Le 18 juin 1948, elle fut déclarée Monumento Histórico-Artístico Nacional (figure de protection patrimoniale espagnole en vigueur entre 1931 et 1985).
Monument
Également appelée Casa Fonseca, elle fut construite entre 1632 et 1675 et constitue l'un des exemples les plus connus de l'architecture baroque canarienne en bois, avec son balcon filant en bois de pin sculpté et sa cour intérieure. Depuis 1932, elle abrite l'atelier d'artisanat Eladia Machado, consacré à la dentelle et à l'ajour traditionnels.
Monument
Jardin du XIXe siècle planté sur un ancien verger, à la demande de la marquise Sebastiana del Castillo. En son point culminant s'élève le mausolée en marbre de Lyon du VIIIe marquis de la Quinta Roja, Diego Ponte del Castillo, franc-maçon auquel l'Église refusa une sépulture chrétienne ; il fut construit par l'architecte français Adolph Coquet entre 1882 et 1883. La mairie acquit les jardins en 1991.
Monument
Jardin de 3 390 m² créé en 1788 par Alonso de Nava y Grimón, VIe marquis de Villanueva del Prado, comme pépinière complémentaire du Jardin d'acclimatation de Puerto de la Cruz, sur les terrains de l'ancien couvent de San José (démoli en 1868). Le 21 juin 2007, il fut classé Bien de Interés Cultural (la plus haute protection du patrimoine en Espagne), catégorie jardin historique.
Nature
Le sommet communal de La Orotava atteint les 3 718 m du Teide, au sein du Parc national du Teide, déclaré Patrimoine mondial par l'UNESCO en 2007. Le parc est partagé avec d'autres communes de Tenerife (dont Icod de los Vinos) ; le dénivelé entre le niveau de la mer et le sommet fait de La Orotava la commune au plus fort dénivelé d'Espagne.
Nature
Espace protégé de pinède canarienne dans les hautes moyennes montagnes de la commune, inscrit au catalogue des espaces naturels de La Orotava, qui recense 139 plantes supérieures cataloguées, dont 50 endémiques des Canaries.
Nature
Plage de sable noir volcanique sur la côte de La Orotava, entourée d'une palmeraie et accessible par un sentier depuis le barranco du Bollullo ; l'une des trois plages de la commune, avec celles de los Patos et de l'Ancón.
Repère historique
La commune a conservé un réseau historique de 13 moulins hydrauliques à gofio répartis dans la vallée ; il en subsiste aujourd'hui dix, dont trois sont encore en activité.
Activité
À l'occasion de la Fête-Dieu, les rues du centre ancien se couvrent de tapis de fleurs et, sur la place de la mairie, d'un grand tapis éphémère de terres et sables volcaniques de différentes couleurs apportés des Cañadas del Teide. La fête, associée au pèlerinage de San Isidro Labrador célébré depuis le milieu du XVIIe siècle, est déclarée Fiesta de Interés Turístico Nacional depuis 1980.
Activité
Pèlerinage dominical qui clôture les fêtes de la Fête-Dieu, précédé la veille du Baile de Magos en costume traditionnel canarien ; sous sa forme actuelle, il se célèbre depuis 1936.
Curiosité
Le territoire communal s'étend du niveau de la mer jusqu'aux 3 718 m du sommet du Teide, ce qui fait de La Orotava la commune au plus fort dénivelé altitudinal d'Espagne.
Gastronomie
Appellation d'origine viticole créée par arrêté du ministère de l'Agriculture des Canaries du 29 décembre 1994, qui s'étend sur les communes de La Orotava, Los Realejos et Puerto de la Cruz. La culture de la vigne remonte à 1541, lorsque le Portugais Fernando de Castro planta la première vigne des Canaries à la Hacienda de Los Príncipes (Los Realejos) ; du XVIe au XVIIIe siècle, le vin malvoisie de la vallée fit de l'ancien Puerto de La Orotava (aujourd'hui Puerto de la Cruz) le premier port de l'archipel. Le système de conduite en « cordon », avec les ceps tressés parallèlement au sol, est caractéristique de la région.
Monument
Ancien couvent augustin du centre historique de La Orotava, reconverti en Casa de la Cultura de la commune, au sein de l'ensemble historico-artistique déclaré en 1976.
Nature
Espace naturel protégé des moyennes montagnes de La Orotava, intégré au réseau d'espaces naturels qui entourent la vallée de La Orotava, aux côtés du Parc naturel de la Corona Forestal.