Lactaires et bolets du Moncayo Gastronomie · San Martín de la Virgen de Moncayo, Tarazona y el Moncayo, Saragosse Image de San Martín de la Virgen de Moncayo, pas du lieu lui-même. Les pinèdes et les hêtraies du versant du Moncayo donnent en automne rebollones, cèpes et pleurotes du panicaut qui soutiennent des journées mycologiques et des menus de saison dans les villages de la sierra. La cueillette est réglementée pour protéger le sol du parc naturel. Photo: Miguel Ángel García. (CC BY 2.0) Que voir et que faire à San Martín de la Virgen de Moncayo