Carnet de bord · 7 lieux

Ternasco des terres sèches de la ribera

La Zaida, Ribera Baja del Ebro, Saragosse

1 Villages · 1 Monuments · 4 Activités · 1 Gastronomie

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Ternasco des terres sèches de la ribera

Gastronomie · La Zaida, Ribera Baja del Ebro, Saragosse

Ternasco des terres sèches de la ribera

Les pâturages des steppes qui séparent l'Èbre des Monegros entretiennent des troupeaux de brebis rasa aragonesa dont la viande relève de l'Indication Géographique Protégée Ternasco de Aragón. On la prépare rôtie au four ou mijotée avec pommes de terre et paprika.

Photo: Tamorlan (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à La Zaida