Monastère de Piedra Monument · Nuévalos, Comunidad de Calatayud, Saragosse Le monastère de Piedra, dédié à Santa María la Blanca, fut fondé en 1194 par treize moines cisterciens venus de Poblet, qui s'installèrent au bord du río Piedra sur l'ancien château de Piedra Vieja. Il fut abandonné en 1835 lors du désamortissement de Mendizábal et, racheté cinq ans plus tard par un particulier, il fut transformé en établissement touristique ; il fut classé Monument national en 1983. Sa construction se déroula en trois étapes — le gothique primitif du XIIIe siècle, le gothique renaissant du XVIe et le classico-baroque du XVIIIe — et l'on accède à l'enceinte fortifiée par la tour médiévale du donjon (torre del homenaje). Le cloître aux grandes arcades en ogive, aux chapiteaux à feuillages d'inspiration byzantine, et l'escalier principal, qui se déploie en deux volées sous une voûte, sont particulièrement remarquables. Photo: Alberto-g-rovi (CC BY-SA 3.0) Que voir et que faire à Nuévalos