Carnet de bord · 9 lieux

Huile d'olive de la variété empeltre

Azuara, Campo de Belchite, Saragosse

1 Villages · 2 Monuments · 1 Nature · 2 Activités · 2 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Huile d'olive de la variété empeltre

Gastronomie · Azuara, Campo de Belchite, Saragosse

Image de Azuara, pas du lieu lui-même.

L'oliveraie de terres sèches de la comarque repose sur la variété empeltre, qui donne une huile fluide et de couleur dorée. Les moulins locaux l'élaborent lors de la campagne d'hiver et c'est le corps gras de base des ragoûts et des tartines du casse-croûte.

Photo: Ecelan (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Azuara