Carnet de bord · 6 lieux

Ternasco des monts de l'Aranda

Tierga, Aranda, Saragosse

1 Villages · 2 Monuments · 2 Activités · 1 Gastronomie

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Ternasco des monts de l'Aranda

Gastronomie · Tierga, Aranda, Saragosse

La garrigue et les pâturages d'altitude du sud du Moncayo entretiennent des troupeaux de brebis dont la viande relève de l'Indication Géographique Protégée Ternasco de Aragón. Elle se prépare rôtie au four à bois et en côtelettes grillées sur la braise de sarments.

Photo: Tamorlan (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Tierga