Carnet de bord · 5 lieux

Tombet de baquetas et lapin

Bordón, Maestrazgo, Teruel

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Tombet de baquetas et lapin

Gastronomie · Bordón, Maestrazgo, Teruel

Ragoût élaboré avec des baquetas, nom local des escargots de garrigue, et de la viande de lapin, cuisiné lentement avec des légumes et de l'huile d'olive. C'est l'un des plats les plus représentatifs du répertoire de la comarque.

Photo: Paucabot (CC BY-SA 3.0)

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