Carnet de bord · 2 lieux

Farinetas et migas du Jiloca

Bañón, Jiloca, Teruel

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Farinetas et migas du Jiloca

Gastronomie · Bañón, Jiloca, Teruel

Image de Bañón, pas du lieu lui-même.

Les farinetas, bouillies de farine servies avec des lardons, et les migas de berger au raisin ou au chorizo constituent la cuisine de subsistance du páramo. Les deux se préparent encore lors des repas populaires et des journées de voisinage.

Photo: Fotografia enviada per Hugo

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