Carnet de bord · 7 lieux

Agneau des pâturages d'altitude

Valdelinares, Gúdar-Javalambre, Teruel

1 Villages · 1 Monuments · 2 Nature · 1 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Agneau des pâturages d'altitude

Gastronomie · Valdelinares, Gúdar-Javalambre, Teruel

Image de Valdelinares, pas du lieu lui-même.

Les troupeaux qui exploitent les pâturages au-dessus de mille cinq cents mètres donnent des agneaux à la chair ferme, couverts par l'indication géographique du ternasco d'Aragon. On les rôtit au four ou on les mijote en caldereta pendant les fêtes.

Photo: Edca (CC BY-SA 3.0)

Que voir et que faire à Valdelinares