Carnet de bord · 4 lieux

Champignons des pinèdes de Gúdar

Linares de Mora, Gúdar-Javalambre, Teruel

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Champignons des pinèdes de Gúdar

Gastronomie · Linares de Mora, Gúdar-Javalambre, Teruel

Linares de Mora

Image de Linares de Mora, pas du lieu lui-même.

Les pinèdes de pin sylvestre et de pin laricio donnent en automne des rebollones, des pleurotes du panicaut et des cèpes que l'on ramasse dans toute la sierra. On les prépare à la plancha, en œufs brouillés ou en accompagnement des viandes de chasse et d'abattage.

Photo: Pitxiquin (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Linares de Mora