Carnet de bord · 4 lieux

La sopeta de pain et de vin

Martín del Río, Cuencas Mineras, Teruel

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La sopeta de pain et de vin

Gastronomie · Martín del Río, Cuencas Mineras, Teruel

Image de Martín del Río, pas du lieu lui-même.

Mélange de pain émietté, de vin rouge et de sucre que l'on prenait au goûter ou en dessert dans les maisons de laboureurs et de mineurs. C'est l'une des préparations les plus simples et les plus persistantes du répertoire domestique du bassin.

Photo: Xufanc (CC BY-SA 3.0)

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