Carnet de bord · 8 lieux

Jambon séché à l'air de la sierra

Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

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Jambon séché à l'air de la sierra

Gastronomie · Ejulve, Andorra-Sierra de Arcos, Teruel

Image de Ejulve, pas du lieu lui-même.

L'altitude et l'air froid d'Ejulve permettent d'affiner jambons et charcuteries dans des conditions naturelles pendant de longues périodes. C'est l'un des foyers d'élaboration de produits secs de la comarque et il approvisionne des commerces de toute la zone.

Photo: Juan Emilio Prades Bel (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Ejulve