Carnet de bord · 5 lieux

Crespillos de borraja

Abizanda, Sobrarbe, Huesca

1 Villages · 2 Monuments · 1 Activités · 1 Gastronomie

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Crespillos de borraja

Gastronomie · Abizanda, Sobrarbe, Huesca

Feuilles tendres de bourrache enrobées d'une pâte de farine, œuf, lait et anis et frites à l'huile, que l'on saupoudre de sucre ; on les prépare à la fin de l'hiver, quand la bourrache est à point dans les potagers.

Photo: Semontanés (CC BY 3.0)

Que voir et que faire à Abizanda