Les fromages de brebis de la vallée d'Aísa Gastronomie · Aísa, La Jacetania, Huesca À Esposa et dans d'autres hameaux de la vallée on élabore des fromages artisanaux au lait de brebis des troupeaux qui montent aux estives d'Aísa, affinés en cave naturelle et continuateurs de la vieille tradition fromagère des bergers. Photo: Juan Emilio Prades Bel (CC BY 4.0) Que voir et que faire à Aísa