Morue à l'ajoarriero Gastronomie · Monzón, Cinca Medio, Huesca Plat maigre fait de morue dessalée et effeuillée, rissolée avec beaucoup d'ail, du piment sec et de l'huile jusqu'à lier la sauce ; on le mangeait pendant le Carême et lors des soupers des confréries de la Semaine sainte. Photo: BocaDorada (CC BY-SA 2.0) Que voir et que faire à Monzón