Carnet de bord · 9 lieux

Escargots à la llauna

Zaidín, Bajo Cinca, Huesca

1 Villages · 3 Monuments · 3 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Escargots à la llauna

Gastronomie · Zaidín, Bajo Cinca, Huesca

Escargots à la llauna

Les escargots ramassés après les pluies se préparent sur une plaque de fer-blanc au four ou à la braise, avec ail, huile et paprika, et s'accompagnent d'aïoli. C'est un plat de bande lors des fêtes et des repas de plein air dans les villages catalanophones de la comarque.

Photo: Domènec Leal (Public domain)

Que voir et que faire à Zaidín