Carnet de bord · 6 lieux

Truites de la rivière Gállego

Caldearenas, Alto Gállego, Huesca

1 Villages · 1 Monuments · 2 Activités · 1 Repères historiques · 1 Gastronomie

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Truites de la rivière Gállego

Gastronomie · Caldearenas, Alto Gállego, Huesca

Image de Caldearenas, pas du lieu lui-même.

La truite des tronçons hauts du Gállego et de ses ravins est un plat traditionnel de la comarque : on la prépare en escabèche ou passée à la poêle avec un morceau de lard ou de jambon dans le ventre.

Photo: Pompilos (CC BY-SA 4.0)

Que voir et que faire à Caldearenas