Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Montánchez

Qué ver y qué hacer en Montánchez (Comarca de Cáceres, Cáceres): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Montánchez está cada sitio

Castillo de Montánchez 200 m

Pueblos cerca de Montánchez

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Qué ver y qué hacer en Montánchez

Montánchez
Pueblo
Montánchez es una villa de la provincia de Cáceres, situada a 705 metros de altitud y coronada por la sierra de Montánchez, cuyo punto más alto, Monte Viejo, alcanza los 998 metros; hoy cuenta con 1.597 habitantes. Documentada en 1095, durante la invasión almorávide, como fortaleza musulmana, tras la conquista leonesa recibió título de villa con un extenso término conocido como la Tierra de Montánchez, formado por catorce municipios actuales. En la sierra nacen el río Salor, de la cuenca del Tajo, y el río Aljucén, de la cuenca del Guadiana. La serranía, rodeada de viñas y olivares, ha dado fama al buen vino, el aceite y sobre todo al curado de jamones: la comarca es célebre por la cría del cerdo ibérico de bellota y por el jamón de Montánchez, gracias al microclima de la sierra.
Castillo de Montánchez
Monumento
Fortaleza de origen romano en su cuerpo principal, reforzada por los almohades en el siglo XII, de quienes se conservan tres aljibes. Se le añadieron posteriormente la muralla, la torre del homenaje, bodegas, un aljibe y una capilla del siglo XVII.
Jamón de Montánchez
Gastronomía
La curación de jamón ibérico es una de las actividades tradicionales más destacadas de Montánchez y su sierra, favorecida por un microclima propicio para el secado natural a unos 900 metros de altitud, frío y seco, y por la cría de cerdo ibérico de bellota en las dehesas circundantes, documentadas ya en los Fueros de Montánchez de 1236. La elaboración comienza en los meses más fríos del invierno, tras el sacrificio del cerdo. La calidad del jamón alimentó la leyenda de que el emperador Carlos V lo consumía a diario, según recogió el escritor Germond de Lavigne en su Itinerario por España; a comienzos del siglo XX se decía además que los cerdos debían su sabor especial a la dieta de víboras con que se alimentaban en los días previos a la matanza.