Herria
Buñol Valentziako probintziaren barnealdeko La Hoya de Buñol eskualdeko udalerria da, 441 metroko altitudean, 9779 biztanlerekin (INE 2025). Paleolitotik dagoen populaketaren lekukotasunak daude, nahiz eta hiri-gunea garai musulmanean sortu zen gaztelu inguruan, Comunitat Valenciana-ko hobeto kontserbatutako gazteluetako bat. Buñol Valentziako Erresumara batu zen XIII. mendearen erdialdean, eta 1887an trenbidearen etorrerak paper-industria bultzatu zuen, hamabi fabrika izatera iritsi zena. Horrez gain, San Pedro eliza, San Luis Beltrán ermita eta XVII. mendeko hainbat ostatu gordetzen ditu. Mundu osoan ezaguna da Tomatinagatik, 2002an nazioarteko turismo-intereseko jai izendatua; musika-ekitaldiak eta fallak ere ospatzen dira, beste herri valentziar batzuetan bezala.
Monumentua
Valentziako Erkidegoko gaztelu hobekien kontserbatuetako bat, XIII. mendeko jatorri gotikokoa, Buñolgo alde zaharrean kokatua.
Natura
La Hoya de Buñol, eskualdeari izena ematen dion sakonune naturala, hiru zonatan banatzen den lurralde baten erdiko unitatea hartzen du: iparraldean Chiva-Cheste soroak, erdian berbera den hoya, eta hegoaldean Júcar ibaiaren arroilak. Inguruko erliebea sierra de Martés bezalako mendikateek osatzen dute -Alto de Santa María, 1.173 metrokoa, puntu garaiena delarik-, baita sierra de Malacara, sierra de los Bosques eta sierra de Chiva ere, pinu karraskaz, otaka eta erromeroz eta zenbait artez estaliak. Eremuko baliabide hidrikoak Forata urtegian oinarritzen dira, Yátovako terminoan, Magro ibaiaren urak presatzen dituena.
Bitxikeria
Munduko tomate-borrokarik ospetsuena, XX. mendearen erdialdetik Buñolen ospatzen dena, Nazioarteko Turismo Intereseko Jai izendatua.
Jarduera
La Tomatina Buñolen (Valencia) abuztuko azken asteazkenean ospatzen den tomate-batailarik jendetsuena da, patroiaren jaien astearen barruan, eta Fiesta de Interés Turístico Internacional (jai baterako Espainiako turismo-intereseko goi-mailako aitorpena) izendatu da. Jardunaldia goizeko hamarrak aldera hasten da palo jabón delakoarekin, urdaiazpiko bat askatzeko igo behar den kukainarekin; hori lortzean traka jotzen da, eguerdi aldera batailari hasiera emanez. Sei kamioik 150 tona tomate inguru banatzen dituzte, Chilchesen (Castelló) berariaz landatuak, 2013tik 22.000ra mugatutako parte-hartzaileen artean, ordubetez San Luis eta Cid kaleetan eta plaza del Pueblon zehar botatzen dituztenak, bigarren traka batek amaiera iragartzen duen arte, orduan garbiketa hasten delarik.
Monumentua
San Pedro Apóstol eliza Buñolgo plaza del Pueblon altxatzen da, Hoya de Buñol eskualdean. XVIII. mendearen bigarren herenean zehar eraiki zen, Carlos III.aren erregealdian, eta Academia de San Carlosen Valentziako neoklasizismoaren adierazgarri da, Bien de Relevancia Local (tokiko mailako ondare-babes figura) gisa katalogatua. Jatorrizko fatxadatik atartea bakarrik gordetzen da, frontoi erromatar-itxurako bat eusten duten zutabe korintoarrez inguratua. Barnealdeak, kanoi-ganga duten hiru nabe, dekorazio rokokodun zutabe korintoarrak ditu. Gurutzaduraren gainean laranja-erdi itxurako kupula bat altxatzen da, San Pedroren bizitzako eszenak fresko teknikaz margotutako pechinekin, Luis de Planesen lana, eta kanpoaldean urdinez beiratutako teilaz estalia dago.
Monumentua
San Luis Beltrán baseliza Buñolgo San Luis parkean altxatzen da, Hoya de Buñol eskualdean, eta Bien de Relevancia Local (tokiko mailako ondare-babes figura) gisa katalogatua dago. Nabe bakarreko tenplu neogotiko txikia da, gurutzeria-ganga duena, hormaigeldua eta zuritua duen fatxada triangelu batean errematatua bi pinakuluren artean, eta igeltsuzko apainduraz dekoratutako arku-zorrotzeko zurezko atarte batekin; diseinua José Brel margolari valentziarrari egozten zaio. Aldarean santuaren irudia gurtzen da, José Bodriaren lana, jantzi zuri-beltzarekin, Biblia eta Kolonbian misiolari zela jasan zuen pozoitze-saiakera gogorarazten duten kaliza. Baseliza domingotar valentziar honi eskainia dago, 1671n santutzat aitortua, Buñol 1541ean eta 1555ean bisitatu zuena eta bertako zaindari izatera iritsi zena.
Jarduera
Buñolgo (Valentzia) jai nagusiak, mundu osoan ospetsua den Tomatinaz gain. Abuztuaren azken astean ospatzen dira, San Luis Bertrán, San Venancio eta Virgen de los Desamparados herriaren zaindarien omenez. Egun horietan ekitaldi ugari izaten dira: herri lasterketa bat, prozesioak, kalejirak, dantzaldiak eta paella, mojete eta gazpatxo lehiaketa gastronomikoak.
Mugarri historikoa
Eskualdea gehienbat moriskoa zen eta kanporatze-dekretuak ia hutsik utzi zuen. Buñol zazpiehun eta hirurogei bat bizilagunetik berrehun eta hirurogeita hamahirura pasatu zen 1646 aldera, eta jaunek populatze-gutunak eman behar izan zituzten kolono kristauak ekartzeko.
Mugarri historikoa
1887an trenbidea iristeak ibaiko urak mugitutako paper-fabrikak bultzatu zituen, XIX. mendearen amaieran hamabi izatera iritsi zirenak. 1917an zementu-fabrika ezarri zen, XX. mendean udalerriko enplegatzaile nagusia izatera iritsi zena.
Mugarri historikoa
Udalerriko bi musika-elkarteak 1883koak dira eta auzotarrak elkarren aurkako bi zaletasunetan banatzen dituzte. Biak Europako banda zibil sarituenen artean daude eta hainbat ehun ikasle prestatzen dituzten musika-eskolei eusten diete.
Mugarri historikoa
Tokiko bi bandek zailtasun handiko obrak interpretatuz udalerriko publikoaren aurrean elkarri aurre egiten dioten lehiaketa. Tradizioa 1892tik dator eta etenaldiekin gaur arte mantendu da, villa elkarte baten eta bestearen aldekoen artean banatuta.
Gastronomia
Buztinezko kazolan egositako arroza txitxirioekin, patata xerratan, odolkiarekin, hirugiharrarekin eta erdian baratxuri-buru batekin, aurreko eguneko egosiaren saldarekin bustia. Igandeko eta jaietako platera da eskualde barnealdeko herrietan.