Herria
Ayora Valentziako probintziaren hego-mendebaldeko Valle de Ayora eskualdeko udalerria da, El Valle de Cofrentes-Ayora ere deitua, Albacetetik mugan. 5.282 biztanlerekin (INE 2025), gaztelaniaz mintzatzen den udalerria da eta Comunitat Valencianako zabalenetako bat, 446 km²-ko terminoarekin. Ipar-hego norabideko hobi tektoniko batean kokatzen da, Caroche mailadiaren mendebaldean eta ekialdean sierra de Palomeras eta hego-mendebaldean sierra de Mugrón mendikateek hesitua. Bere gaztelua eta, bere terminoan, Tortosilla-ko labar-aterpeak kontserbatzen ditu. Bere izenaren jatorriari buruz hainbat hipotesi daude: Joan Corominasentzat arabiar uyura hitzetik letorke, onagroa, Álvaro Galmés de Fuentesek berriz erromatar aurreko abia erroa, ibaia, esaten dio.
Monumentua
Ayorako gaztelua, El Valle de Cofrentes-Ayora eskualdeko erdi aroko gotorlekua, XIII. mende erdialdean eraiki zen agian, konkista kristauaren ondoren, aurreko eraikuntza arabiar baten gainean. Gaztela eta Aragoiko koroen artean pasa ondoren, Valentziako Erresumara sartu zen 1305eko Elcheko akordioaren bidez, eta Sarrià bezalako familia nobleen jabetzakoa izan zen, eta 1492tik aurrera Mendozarena. Oinplano laukizuzeneko omenaldi-dorrea kontserbatzen du, 6 metro inguruko altuera eta 900 metroko luzera duten harresiak, lubakiak eta zisternak, gainera XVI. mendeko Puerta Falsa bat, erdi puntuko arkuarekin. Filipe V.aren tropek hondatu zuten Ondorengotza Gerran, 1707an, eta 1812ko frantses okupazioak gelditzen zen gutxiarekin bukatu zuen. Bien de Interés Cultural da (Espainiako ondare-babes maila gorena) 2006az geroztik.
Monumentua
Ayorako mugaren hegoaldeko muturrean dagoen leize naturala da, Muela de Tortosillasen magalean, Bosque muinoaren ondoan, haran bati eta Mugrón eta Enguerako mendikateei begira. Ganbera nagusia, erdiesferikoa, 3 metro zabal eta 2 sakon inguru neurtzen du, eta hogei bat margolan-motiboren aztarnak dituen frisoa kontserbatzen du, estilo levantinokoak eta eskematikoak, tartean gezilari bat eta sei orein, 7.000 eta 8.000 urte bitarteko antzinatasuna duten margo-fase gainjarri batzuekin. Daniel eta Pascual Serrano anaiek aurkitu zuten 1911n: Comunitat Valencianan aurkitutako lehen aztarnategi historiaurreko koba-artea da. Bien de Interés Cultural (Espainiako ondare-babes maila gorena) da 1985etik, eta 1998az geroztik Unescoren Gizateriaren Ondare Zerrendan dago, arku mediterraneoko koba-arte gisa.
Jarduera
Ayorako jai nagusiak, oso tradizio handiko Inauteriekin eta Aste Santuarekin. Herriak, gainera, hiru jai nagusi ospatzen ditu: San Andrés, tokiko zaindaria, azaroaren 30ean; Santo Ángel Tutelar, urtarrileko bigarren astelehenean, 1392an izurrite bat gelditu zuen aingeru baten agerpena oroitzen duena; eta Andra Mari Asuntzio Eguna, zaindaria, abuztuaren 15ean, aste osoan ospatua. Inauterietan sardina-ehorzketa, Izaraaren dantza eta Piñata dantza nabarmentzen dira; Aste Santua Ostiral Santuan biltzen da, goizez pasioaren prozesioarekin eta, gauean, Jaunaren Ehorzketarekin, kandelen eta danbor isilen artean.
Monumentua
Ayorako eliza nagusia den Asuntzioko Elizbarrutiko Eliza Nagusiak, estilo herreriarreko portada dotorea duenak, Valentziar Erkidegoko arkitektura errenazentistaren adierazgarrienetako bat da. Bere eraikuntza Mencía de Mendozaren eraginari esker hasi zen, Ayorako jaun-andrea XVI. mendean, herrian Errenazimenduarekiko zaletasuna sartu zuena.
Monumentua
Ayorako eliza, San Blasi eskainia, El Valle de Cofrentes-Ayora eskualdean. Santa María la Mayor eliza izenez ere ezaguna, XIII. mendeko eliza gotikoa da, korua XV. mendean zabaldu zena eta XVIII. mendeko erreformak dituena. Nabe bakarra du, zurezko armaduraz estalia arku diafragma zorrotzen gainean, lau zati gehi kaperoi, kapera lateralak kontraforteen artean eta absis trapezoidal bat gangaz hornitua; absisaren zurezko giltzak Ama Birjina eta hiriaren armarria eusten duten bi aingeru irudikatzen ditu. Herriko parrokia izan zen 1577an kultua Asuntzioko eliza berrira aldatu zen arte, ordutik ermita izanik.
Monumentua
Santa Lucía ermita Ayorako hiri-gunetik kanpo altxatzen da, la Solana auzoan, herriko handiena, antzinako meskita zegoen leku berean; ermita altxatzen den kalea, lehen calle del Horno de la Morería izenez ezaguna, gaur egun ermitaren izena darama. Lehen eraikina 1607an altxatu zen, baina 1898an eraitsi eta don Rafael Perades Gumielek berreraiki zuen, García Barberán igeltsero-maisuaren obra-zuzendaritzapean, 1900eko martxoaren 12an amaituz. Estilo neoklasikokoa eta perimetro erronboidaleko planta angeluzuzenekoa, sei albo-aldare eta Casimiro Escribák margotutako aldare nagusiko erretaula biltzen ditu, santaren irudiarekin, eta Bien de Relevancia Local (tokiko mailako ondare-babes figura bat, Bien de Interés Cultural delakoaren azpitikoa) gisa katalogatuta dago.
Natura
Caroche, Cabra eta Palomera bezalako gailurrak dituen mendigunea, 1.000 metrotik gorakoak, El Valle de Cofrentes-Ayora eskualdean. Caroche gailurra, altuena, 1.126 metrorekin, Teresa de Cofrentes eta Bicorp udalerrien artean altxatzen da eta gailurrean suteen zaintza-postu bat du, non Valentziako eskualde askoren ikuspegia dagoen eta, egun argietan, itsasoa eta Cullera hiria. Bere magaletan ur-korronte txikiak jaisten dira, hala nola Fraile ibaia eta Argongeña, eta mendiguneak arroilak, kobazuloak eta sakontasun handiko arrakalak ditu, batez ere Las Quebradas izenez ezagutzen den eremuan.
Natura
Sumendi itzaliaren formazioa, El Valle de Cofrentes-Ayora eskualdeko natura-paisaiaren parte.
Bitxikeria
Kontestaniako eskualdeko kokaleku nagusia izan zen herri iberoa, Ayorako mugartean, K.a. III. eta II. mendeen artean. 15 hektarea inguru hartzen ditu Mugrón de Meca izeneko muino luze batean, 1218 metroko altueran bere puntu garaienean, Brontze Aroko okupazio-arrastoak Erdi Arora artekoak dituela. Harresi ziklopeoak, aljibe ugari eta arroketan induskatutako etxeak gordetzen ditu, baita zeramika ibero, erromatar eta islamiarrak ere. Camino Hondo izenekoa nabarmentzen da, erromatarren aurreko ingeniaritza-lana, %30eko maldarekin eta oraindik gurdien gurpilek utzitako aztarnak gordetzen dituena. 1931n kultura-intereseko ondasun izendatua, XV. mende inguruan despopulatu zen, agian izurri beltzaren ondorioz.
Bitxikeria
Mencía de Mendozak, XVI. mendean Ayorako andreak, Errenazimentuaren etorrera bultzatu zuen udalerrian; horren isla dira parrokia-elizaren hasiera eta gazteluko 'ate faltsua'.
Jarduera
Ayorak bere zaindaria, San Andrés, azaroaren 30ean ospatzen du, Santo Ángel Tutelar urtarrileko bigarren astelehenean gehitzen zaiolarik, eta bere zaindaria, Virgen de la Asunción, abuztuaren 15ean, bere jairik garrantzitsuena.
Jarduera
Ayorako Aingeru Zaindariaren jaiek tradizioaren arabera 1392an hiribildua hondatzen zuten izurritea eta gosetea amaitu zituen aingeru baten agerpena gogoratzen dute: Liñana izeneko okin bati agertu zitzaion, eta agindu zion agintariek eta herritarrek erromesaldi bat egin zezatela agerpenaren lekuraino, non gero otoitz-etxe apal bat eraiki baitzen. Horren oroimenez, urtarrileko bigarren astelehenean erromeria bat egiten da Aingeru Santuaren ermitaraino, Ayoraren iparraldean. Jatorrizko otoitz-etxea ermita batek ordezkatu zuen 1599an, 1639an berreraiki eta 1786an handitu zen; 1860an lan berriak egin ziren, eta horiek eman zioten eraikinari, Valentziako barroko estiloko, gaur egungo itxura, teila urdinezko kupula eta ezkilategiz errematatutako fatxada dituela.
Bitxikeria
Ayorako pedania, hamabost bat biztanle besterik ez dituena, Espainian oraindik funtzionatzen duten teleklub bakanetako bat gordetzen duena, antzina meza ere ematen zen antzinako gizarte-lokala.
Monumentua
San Benito pedaniaren ondoan kokatutako ermita, Ayorako udalerriko lurraldearen hegoaldeko muturrean, zeinaren fundazioa gutxienez 1358ra atzeratzen baita eta Ayora eta Almansaren arteko Erdi Aroko muga-gatazkak amaitzeko eraiki baitzen.
Monumentua
1599 eta 1600 artean eraikitako ermita, izurrite-agerraldi baten amaieragatik San Roqueri eta Aingeru Santuari eskerrak emateko, tradizioak 1392ko agerpena kokatzen duen lekuan, zeinak kondairaren arabera herria goseatik eta gaixotasunetik salbatu baitzuen.
Mugarri historikoa
Harana aurrerapen kristauan konkistatu ondoren, 1244an Jaume I.aren eta Alfontso Gaztelako infantearen artean sinatutako akordioak bi koroen arteko muga finkatu zuen eta Ayora Gaztelaren aldean utzi. Lurraldea hala Valentziako Erresumatik banatuta geratu zen hamarkadetan.
Mugarri historikoa
Rodrigo de Mendozak, Ceneteko markesa eta Mendoza kardinalaren semeak, 1491n erosi zuen villaren seinorioa. Haren alaba Mencíak jabetza heredatu zuen eta haranera artistak eta eredu errenazentistak ekarri zituen, alde zaharreko arkitektura zibil eta erlijiosoan antzematen direnak.
Mugarri historikoa
Hiribilduak Karlos artxidukearen alde egin zuen eta tropa borboitarrek setiatu zuten ondorengotza-gatazkan (1701-1714). Muinoa menderatzen zuen gaztelua erre zuten eta hondatuta geratu zen, eta auzotasunak Erdi Arotik gordetzen zituen pribilegioak galdu zituen.
Mugarri historikoa
Udalerriko historiaurreko pinturak dituzten harpeak 1998an sartu ziren penintsulako Mediterraneo arkuko labar-artearen Munduko Ondare izendapenean. Ehiza-eszenak eta giza irudi eskematikoak dira haien motibo errepikatuenak.
Gastronomia
Hotzak eta altuerak aukera ematen dute neguko familia-txerriketan egindako longanizak, odolkiak eta txorizoak airean ontzeko. Villako harategiek errezetei eusten diete eta haraneko herriak eta probintziako merkatuak hornitzen dituzte.