Fiestas del Emigrante y Noche de la Rosa de Baños de la Encina Activity · Baños de la Encina, Sierra Morena, Jaén Image of Baños de la Encina, not of the place itself. Baños de la Encina holds the Fiestas del Emigrante on 15 August, in honour of townspeople who return to the village, and at the end of July the Noche de la Rosa, with a medieval atmosphere next to Burgalimar castle. 15 de agosto (Fiestas del Emigrante); finales de julio (Noche de la Rosa) Photo: Kordas (CC BY-SA 3.0) What to see and do in Baños de la Encina