Día Internacional del Lomo en Manteca Curiosity · Vejer de la Frontera, La Janda, Cádiz Image of Vejer de la Frontera, not of the place itself. Vejer de la Frontera celebrates International Lomo en Manteca Day, in honour of this traditional method of preserving pork. 10 de octubre Photo: El Pantera (CC BY-SA 4.0) What to see and do in Vejer de la Frontera