Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Qué ver y qué hacer en Simat de la Valldigna

Qué ver y qué hacer en Simat de la Valldigna (La Safor, Valencia): 6 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Hitos históricos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Simat de la Valldigna está cada sitio

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Qué ver y qué hacer en Simat de la Valldigna

Simat de la Valldigna
Pueblo
Simat de la Valldigna es uno de los cuatro pueblos de la Valldigna, subcomarca de La Safor, en la provincia de Valencia, a 55 kilómetros de la capital, al pie del monte Toro. Con 3311 habitantes, su historia está ligada a la del valle, antes llamado de Alfándech, conquistado en 1242-1243 por Jaime I de Aragón. Cuenta la tradición que un rey de Aragón, impresionado por la belleza del lugar, dijo al abad de Santes Creus «Vall digna per un monestir de la vostra religió», dando origen al topónimo Valldigna. El valle fue donado al Císter en 1297 para fundar el Real Monasterio de Santa María de la Valldigna, próximo a Simat. El municipio disfruta de un clima templado, con veranos cálidos e inviernos suaves, y pluviometría entre las más altas de la Comunidad Valenciana.
Monasterio de Santa María de la Valldigna
Monumento
El monasterio de Santa María de la Valldigna fue fundado el 15 de marzo de 1298 por Jaime II de Aragón, que concedió estas tierras al abad de Santes Creus para una nueva fundación cisterciense; la tradición atribuye al rey el nombre del valle, que llamó vall digna para un monasterio de esa orden. La desamortización de 1835 trajo el abandono y el derribo de buena parte del conjunto: se dinamitó el baldaquino y los arcos góticos del claustro alto se incorporaron, entre 1920 y 1926, al palacio del Canto del Pico en Torrelodones, de donde volvieron en 2006 tras su compra por la Generalidad en 2003. Hoy se conservan en buen estado la iglesia, de bóvedas con techo policromado, el Portal Nuevo con los escudos de la Corona de Aragón y del abad, y la antigua almazara restaurada.
Fuente de los Tritones del Monasterio de la Valldigna
Monumento
Fuente barroca del siglo XVIII perteneciente al Real Monasterio de Santa María de la Valldigna que, tras pasar por los Jardines de Viveros de Valencia durante la desamortización, ha sido devuelta a su emplazamiento original.
Ermita de Santa Ana (antigua mezquita de la Xara)
Monumento
Antigua mezquita del núcleo morisco de la Xara reconvertida en ermita cristiana, testimonio del pasado islámico de la Valldigna antes de la expulsión de los moriscos.
El abad de la Valldigna, señor del valle
Hito histórico
Desde 1298 el abad cisterciense de Santa María de la Valldigna ejerció como señor jurisdiccional de Simat, Benifairó y Tavernes: nombraba justicia y jurados, cobraba el tercio diezmo y arrendaba molinos y agua. El señorío se extinguió con la desamortización del siglo XIX.
Arroz con judías y nabos
Gastronomía
Guiso de invierno del valle: alubias blancas, nabos, cardo, morcilla y careta de cerdo cocidos largo rato antes de añadir el arroz, que se sirve caldoso. Se asocia a la matanza doméstica y a los meses de recogida de la naranja, cuando el trabajo pedía plato de cuchara.