Pueblo
Almàssera es un municipio de la comarca de L'Horta Nord, en la provincia de Valencia, situado a 10 metros de altitud en la margen izquierda del barranco de Carraixet, que solo lleva agua de forma estacional pero puede provocar grandes inundaciones. Su término, llano, está regado por las acequias Real de Moncada y de Rascaña, que se abastecen del río Turia; su nombre procede del árabe al-maʿṣara, «la almazara». Su origen se remonta a una alquería andalusí que el rey Jaime I donó en 1238 al obispo de Huesca, y que en el siglo XIII pasó por varias manos señoriales. Conserva la Cruz Cubierta gótica, de 1372, y recuerda el Milagro de los Peces de 1352, que le dio la independencia eclesiástica de Alboraia.
Monumento
La iglesia del Santísimo Sacramento es un templo católico situado junto a la plaza Mayor de Almàssera (Valencia). Se levantó sobre el solar de un templo anterior de 1347, derribado en 1699, y sus obras se prolongaron desde 1792 hasta 1875, según planos de Vicente Marzo; el tercer cuerpo de la torre izquierda no se completó hasta finales de los años ochenta del siglo XX. De planta de tres naves y crucero, presenta una fachada de ladrillo sobre sillería, de severidad académica y geométrica, flanqueada por dos torres de tres cuerpos rematadas con balaustrada, con el reloj en la torre izquierda. Conserva la arqueta de plomo donde, según la tradición, se guardaban las formas del milagro de los peces que dio origen a la parroquia. Es Bien de Relevancia Local.
Monumento
Cruz gótica de 1372 con capiteles e iconografía religiosa, uno de los monumentos más antiguos de Almàssera (L'Horta Nord, Valencia), mandada construir por los jurats de Valencia. Se estructura en cuatro pilares de piedra dispuestos en forma radial, rematados con semicolumnas y capiteles góticos que representan escenas de la Anunciación, la Natividad, la Epifanía y la Ascensión. En el centro se alza la cruz propiamente dicha, sobre tres gradas octogonales y un fuste prismático, con Cristo crucificado en una cara y la Virgen María en la otra.
Monumento
Casa Llopis es un edificio de estilo modernista valenciano situado en la plaza Major de Almàssera. Su fachada está totalmente decorada con azulejos que forman un mosaico de figuras femeninas danzantes, procedentes de Meliana, y remata en un friso con angelotes que alternan con jarrones y mascarones de leones. Consta de planta y piso, con dos viviendas simétricas separadas por la puerta de acceso a la escalera; las ventanas del piso llevan cenefas de azulejo marrón. Sobre las puertas de entrada figuran los monogramas de la familia Llopis, propietaria del inmueble, y en las rejas de ventanas y contraventanas se representan guerreros.
Curiosidad
Episodio legendario ocurrido en julio de 1348 entre los actuales municipios de Alboraya y Almàssera (Huerta Norte, Valencia). Según la tradición, el cura de Alboraya, de quien dependía entonces Almàssera, acudía a administrar el viático a un converso malherido cuando, al cruzar el barranco del Carraixet crecido por la lluvia, cayó al agua y perdió la arqueta con las sagradas formas. Unos labradores hallaron después tres peces con las formas en la boca, recogidas con un cáliz que hoy se conserva en Alboraya, mientras que la arqueta quedó en Almàssera; de ahí que el escudo de Alboraya luzca tres peces y el de Almàssera, dos. A raíz del suceso, Almàssera obtuvo en 1352 una parroquia propia, gracias a la mediación de Hug de Fenollet.
Actividad
Fiestas patronales de Almàssera, en la comarca de L'Horta Nord, en honor al Santísimo Sacramento, celebradas el cuarto domingo de agosto en lugar de la fecha tradicional del Corpus Christi, gracias a un privilegio papal. Combinan actos tradicionales, como los bous al carrer, con otros más lúdicos, y tienen su momento central en la procesión del Corpus, en la que numerosos vecinos del pueblo interpretan a personajes bíblicos, acompañados de danzas y de la presencia de gigantes y cabezudos.
Gastronomía
Tubérculo cultivado en los suelos arenosos de la huerta desde época andalusí, amparado por denominación de origen protegida; se seca durante meses antes de convertirse en horchata. La DOP, aprobada en 1995, ampara una única variedad, Cyperus esculentus var. sativus, cultivada en Almàssera y otros municipios de la huerta valenciana como Alboraya, Meliana o Foios. El reglamento distingue la xufa tendra, recién lavada, de la xufa seca, sometida a lavado y secado y clasificada según su calibre en colliter y gransa, así como dos formas de tubérculo, la llargueta y la ametlla. Cada unidad pesa entre 0,45 y 0,80 gramos, y en seco se compone de entre un 11 y un 17,5% de azúcares, un 23 a 31% de grasas, un 6,5 a 12% de proteínas y un 25 a 40% de almidón.