Cuaderno de bitácora · 8 lugares

Qué ver y qué hacer en Segorbe

Qué ver y qué hacer en Segorbe (El Alto Palancia, Castellón): 8 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Actividades · 2 Hitos históricos · 1 Gastronomía

A qué distancia del centro de Segorbe está cada sitio

Entrada de Toros y Caballos de Segorbe 50 m

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Qué ver y qué hacer en Segorbe

Segorbe
Pueblo
Segorbe es la capital de la comarca del Alto Palancia, en el sur de la provincia de Castellón (Comunitat Valenciana), con 9.805 habitantes (INE 2025). Fue sede de la diócesis de Segorbe hasta 1960, y hoy comparte con Castellón de la Plana la cabecera de la diócesis de Segorbe-Castellón. Su casco antiguo, declarado Bien de Interés Cultural en conjunto, concentra un importante patrimonio catedralicio, murallas y un acueducto medieval. Hay constancia de presencia humana desde el Paleolítico medio, aunque la población no se asentó de forma estable hasta la Edad del Bronce; de la etapa ibérica datan los primeros hallazgos en el cerro de Sopeña, núcleo primigenio del actual Segorbe, situado en el camino natural entre la costa mediterránea y Aragón.
Catedral-Basílica de Santa María de Segorbe
Monumento
Catedral de Segorbe construida entre los siglos XII y XVII, sede de la Diócesis de Segorbe-Castellón, con un notable museo catedralicio.
Acueducto de Segorbe
Monumento
El acueducto medieval del siglo XIV de Segorbe forma, junto al castillo de la Estrella o de Sopeña y las murallas, un conjunto declarado bien de interés cultural el 8 de mayo de 2003. El castillo corona uno de los cerros sobre los que se asienta la ciudad, y las murallas se distribuyen desde su entorno hasta el casco antiguo, donde aún se conservan restos por buena parte del trazado. Del acueducto, en cambio, solo quedan hoy unos pocos arcos, situados dentro del propio núcleo urbano, entre ellos el tramo que discurre por el interior de la Torre del Verdugo.
Murallas de Segorbe
Monumento
Recinto amurallado medieval de Segorbe, del que se conservan tramos, accesos y torres como el arco de la Verónica, la Torre del Verdugo y la Torre de la Cárcel.
Entrada de Toros y Caballos de Segorbe
Actividad
La Entrada de toros y caballos es una fiesta popular de Segorbe surgida del tradicional traslado de las reses hasta la plaza donde iban a ser corridas, declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional y Bien de Interés Cultural Inmaterial. Se celebra el segundo sábado de septiembre a las 14 horas, con un encierro de unos 40-45 segundos hasta la plaza de la Cueva Santa, en el que participan seis toros bravos conducidos por jinetes a caballo, sin más barrera que las murallas humanas que forman los propios vecinos. Su origen exacto se desconoce, aunque hay constancia de fiestas con toros en Segorbe ya en 1386, ligadas a las advocaciones de San Juan y San Pedro; la costumbre procedía del traslado de los toros desde los corrales situados junto al río, a más de un kilómetro del pueblo.
La unión de las diócesis de Segorbe y Albarracín
Hito histórico
Decisión pontificia que en 1259 unió las sedes episcopales de Segorbe y Albarracín: tras conquistar Segorbe los cristianos aragoneses, el papa Inocencio IV encomendó en 1247 la jurisdicción eclesiástica de la zona al obispo de Albarracín, y el 18 de marzo de 1259 Alejandro IV decretó formalmente la unión de ambas iglesias. El obispado resultante cabalgaba sobre las coronas de Aragón y de Castilla, con Segorbe en el Reino de Valencia y Albarracín en Aragón, situación singular que se mantuvo hasta que Gregorio XIII separó de nuevo las dos diócesis en 1577, precisamente por esa diferencia de reino. Esta unión explica el peso eclesiástico que Segorbe conservó durante siglos, hoy cabeza, junto con Castellón, de la diócesis de Segorbe-Castellón.
La creación del ducado de Segorbe
Hito histórico
Juan II de Aragón elevó en 1469 la ciudad a cabeza de ducado y nombró primer duque a su sobrino Enrique de Aragón y Pimentel, entonces de solo catorce años, conocido como el Infante Fortuna e hijo del turbulento infante Enrique de Aragón, muerto en 1445 por las heridas de la batalla de Olmedo. El título pasó luego a los Cardona y convirtió Segorbe en corte señorial del interior valenciano; en 1520 el emperador Carlos V le concedió la grandeza de primera clase, una de las distinciones nobiliarias más importantes de España. Hoy pertenece a una rama menor de la casa de Medinaceli, cuyo actual titular, residente en Sevilla, es el decimonoveno duque de Segorbe.
La olla segorbina
Gastronomía
Cocido de garbanzos, verduras y carnes de la matanza propio de la ciudad, en una cocina fronteriza entre lo valenciano y lo aragonés; a su lado están el arroz al horno, el empedrao y las tortas Cristina.