Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Pedrosillo el Ralo

Qué ver y qué hacer en Pedrosillo el Ralo (La Armuña, Salamanca): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 1 Monumentos · 1 Gastronomía

Pueblos cerca de Pedrosillo el Ralo

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Qué ver y qué hacer en Pedrosillo el Ralo

Pedrosillo el Ralo
Pueblo
Pedrosillo el Ralo es un municipio de la comarca de La Armuña, en la provincia de Salamanca, a 15 kilómetros de la capital, fundado en la repoblación que los reyes de León llevaron a la zona en la Edad Media; documentado desde 1240 como Perosillo Raro, debe su apellido a lo separadas que estaban sus casas antiguas. Situado en el terreno llano característico de la comarca, vive de la agricultura y la ganadería. Con unos 147 habitantes, su iglesia de San Andrés, del siglo XVI, fue reformada en 1749 por Manuel de Lara Churriguera, con retablos de José de Churriguera hacia 1700.
La iglesia de San Andrés y los Churriguera
Monumento
Levantada a mediados o finales del siglo XVI sobre la parroquia primitiva, recibió retablos de José de Churriguera en 1700 y una reforma de Manuel de Lara Churriguera en 1749. Cerrada al culto en 1997, se reinauguró restaurada en 1998.
El garbanzo pedrosillano
Gastronomía
El garbanzo pedrosillano, de unas 371 semillas por cada 100 gramos, tiene forma casi esférica, más redondeada que la del garbanzo castellano, y color naranja amarillento cocido. Debe su nombre a que el epicentro de su producción está en Pedrosillo el Ralo, en la comarca salmantina de La Armuña, cuyo clima y suelos le confieren propiedades singulares; se recolecta en julio y se seca lentamente hasta el otoño, lo que, unido a su pequeño tamaño, acorta su cocción frente a otros garbanzos españoles. Debió buena parte de su fama a su uso como alimento de los arrieros, y hoy se comercializa bajo la Marca de Garantía Garbanzo de Pedrosillo; junto a la lenteja de la comarca, es la legumbre característica de estas tierras, y tiene pendiente su reconocimiento como indicación geográfica protegida.