Cuaderno de bitácora · 3 lugares

Qué ver y qué hacer en Pajares de la Laguna

Qué ver y qué hacer en Pajares de la Laguna (La Armuña, Salamanca): 3 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

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Qué ver y qué hacer en Pajares de la Laguna

Pajares de la Laguna
Pueblo
Pajares de la Laguna es un municipio de la comarca de La Armuña, en la provincia de Salamanca, con 110 habitantes. Fundado por los reyes de León en la Edad Media, quedó encuadrado en el cuarto de Armuña de la jurisdicción de Salamanca con el nombre de Pallares, al que se añadió por real decreto el apellido de la Laguna en 1916, en recuerdo de una laguna que existió junto al pueblo hasta el segundo tercio del siglo XX. A mediados del siglo XIX tenía 215 habitantes, según el Diccionario de Pascual Madoz. Su iglesia parroquial medieval, de estilo románico, se derrumbó en 1943, y en el mismo solar se levantó la actual, obra del arquitecto Francisco Gil y González, inaugurada el 26 de mayo de 1946.
La laguna que dio nombre al pueblo
Naturaleza
El municipio se llamó Pallares en la Edad Media y solo en 1916, por real decreto, añadió «de la Laguna» en alusión a una laguna que existió junto al caserío y que acabó desecada en el segundo tercio del siglo XX.
La lenteja de La Armuña
Gastronomía
Pajares de la Laguna, en la comarca salmantina de La Armuña —tierra de la submeseta norte tradicionalmente dedicada al cultivo de cereal—, acoge la sede del consejo regulador de esta indicación geográfica protegida, que agrupa a los productores de lenteja de la comarca. Ampara la variedad lens culinaris medicus, de color verde claro, a veces jaspeada, de hasta nueve milímetros y con un elevado contenido en proteínas, hierro y calcio, cultivada en una zona de producción que supera las 70.000 hectáreas.