Cuaderno de bitácora · 2 lugares

Qué ver y qué hacer en Vilviestre del Pinar

Qué ver y qué hacer en Vilviestre del Pinar (Sierra de la Demanda, Burgos): 2 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

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Pueblos cerca de Vilviestre del Pinar

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Qué ver y qué hacer en Vilviestre del Pinar

Vilviestre del Pinar
Pueblo
Vilviestre del Pinar es un municipio burgalés de 511 habitantes, en la comarca de la Demanda y Pinares, tendido entre los 1.060 y los 1.450 metros de altitud, entre las sierras de Urbión, Neila y Demanda; su punto más alto es el monte Carmona, con 1.448 metros. Bañado por los ríos Arlanza al norte y Abejón al sur, más del 80 % de su extensión está cubierta de bosques de pino silvestre, pino negral, quejigo y roble, que se explotan para madera. Forma parte de la Mancomunidad Alta Sierra de Pinares junto con Palacios de la Sierra, Canicosa de la Sierra, Regumiel de la Sierra, Neila y Quintanar de la Sierra. Su caserío, dividido en los barrios de San Martín y San Roque, conserva las características casas cúbicas de carreteros y algún palacio blasonado de los siglos XV al XIX.
La caza y los embutidos del monte
Gastronomía
Jabalí, corzo y venado salidos de los pinares se guisan en adobo o en caldereta y conviven con la matanza casera. En estos pueblos serranos el chorizo y el lomo curados siguen siendo despensa de invierno.