Cuaderno de bitácora · 10 lugares

Qué ver y qué hacer en Bargas

Qué ver y qué hacer en Bargas (La Sagra, Toledo): 10 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 2 Gastronomía

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Qué ver y qué hacer en Bargas

Bargas
Pueblo
Bargas es un municipio de la comarca de La Sagra, en la provincia de Toledo, con 11.274 habitantes (INE 2025), que ha crecido notablemente desde comienzos del siglo XXI por la expansión de las áreas metropolitanas de Toledo y Madrid; lo atraviesa de noreste a suroeste el río Guadarrama. Fue una de las veintiséis aldeas y alquerías del alfoz de Toledo con las que Alfonso VI comenzó a repoblar la zona en 1085, ocupada por el hidalgo Pedro Ibáñez de Vargas, origen del linaje de los Vargas que rebautizó el pueblo, llamado primero Val de Olivas. Su término reúne más de treinta y ocho yacimientos arqueológicos, de la Edad del Hierro a la Baja Edad Media, conserva la ermita del Santísimo Cristo de la Sala, de ladrillo y tapial, y es conocido por las marquesitas de almendra elaboradas a mano.
Iglesia de San Esteban Protomártir de Bargas
Monumento
La iglesia de San Esteban Protomártir se levanta en pleno centro del casco histórico de Bargas, siendo el principal monumento arquitectónico de la localidad. El templo refleja en su construcción tres siglos de historia: presenta las características de la arquitectura religiosa dirigida por los maestros toledanos al servicio del Arzobispado durante los siglos XVI y XVII, aunque conserva una torre de ladrillo de finales del siglo XV o comienzos del XVI, con ventanucos de reminiscencia mudéjar, y un campanario apilastrado ya del siglo XVI, todo dentro de los cánones clasicistas de tradición toledana.
Ermita de el Santísimo Cristo de la Sala
Monumento
La ermita del Santísimo Cristo de la Sala, en Bargas (La Sagra, Toledo), está construida en ladrillo con cajones de tapial y una portada bajo tejadillo sobre cornisa de madera, rematada por una espadaña de un solo ojo con arco de medio punto. Tiene una sola nave con cabecera y una estancia lateral de uso interno de la Hermandad del Santísimo Cristo de la Sala, que en el siglo XIX sustituyó a la antigua Cofradía de la Vera Cruz. Custodia la imagen del Cristo, muy venerada desde antiguo en la comarca, que permanece en la ermita todo el año salvo en septiembre, cuando se traslada a la iglesia de San Esteban Protomártir con motivo de su fiesta.
Finca Loranque
Monumento
Casa de labranza situada a las afueras del núcleo urbano de Bargas, que data de finales del siglo XVIII y fue reconstruida a comienzos del XX con aparejo de ladrillo y tapial y cubierta de teja árabe. Fue declarada bien de interés cultural por sus características naturales, sus orígenes histórico-culturales, la conservación de sus zonas ajardinadas y su arquitectura tradicional. Hoy funciona como bodega amparada por la Denominación de Origen Méntrida.
La Función de Bargas
Actividad
Celebración en honor del Santísimo Cristo de la Sala, conocida por los vecinos de Bargas, en la comarca toledana de La Sagra, como La Función. Se celebra el tercer domingo de septiembre y tiene como acto central la procesión de la imagen por las calles del pueblo, en la que participa un gran número de mujeres bargueñas ataviadas con el traje típico local. Fue declarada fiesta de interés turístico regional mediante orden de 20 de marzo de 2003 de la Consejería de Industria y Trabajo.
Pedro Ibáñez de Vargas, fundador de Bargas
Curiosidad
La tradición atribuye la fundación de Bargas a Pedro Ibáñez de Vargas, caballero de la Casa de Vargas que en el siglo XI acompañó al rey Alfonso VI en la conquista de Toledo de 1085, donde quedó bien heredado con tierras. A poca distancia de la ciudad fundó un lugar que tomó su nombre, Bargas, convertido en el solar primitivo del linaje de los Vargas de Toledo. Era hijo de Iván de Vargas y padre de Fernán Pérez de Vargas, quien le sucedió al frente del mayorazgo familiar.
Los yacimientos arqueológicos de Bargas
Curiosidad
El término municipal cuenta con más de treinta y ocho yacimientos arqueológicos identificados, desde la Edad del Hierro hasta la Baja Edad Media, con restos romanos, visigodos y medievales.
De Val de Olivas a Bargas
Hito histórico
El caserío se llamó primero Val de Olivas y después tomó el apellido del linaje de los Vargas que lo repobló. La forma Bargas, con b, se impuso a finales del siglo XVIII, cuando el lugar ya se había consolidado como municipio propio.
Las marquesitas de Alguacil
Gastronomía
Dulces de almendra y azúcar cuya receta patentó hace un siglo Pablo Alguacil y que se siguen haciendo a mano en el pueblo. Son el producto que identifica a Bargas fuera de la comarca y no se elaboran de forma industrial.
El besugo en escabeche
Gastronomía
Pescado curado en vinagre, aceite y especias que llegaba salado desde el norte y se conservaba así para poder venderse en las ferias del interior. Sigue siendo la tapa de referencia en las fiestas de Bargas y en las tabernas del centro.