Cuaderno de bitácora · 10 lugares

El besugo en escabeche

Bargas, La Sagra, Toledo

1 Pueblos · 3 Monumentos · 1 Actividades · 2 Curiosidades · 1 Hitos históricos · 2 Gastronomía

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El besugo en escabeche

Gastronomía · Bargas, La Sagra, Toledo

Bargas

Imagen de Bargas, no del lugar concreto.

Pescado curado en vinagre, aceite y especias que llegaba salado desde el norte y se conservaba así para poder venderse en las ferias del interior. Sigue siendo la tapa de referencia en las fiestas de Bargas y en las tabernas del centro.

Foto: Fotografia enviada per Hugo

Qué ver y qué hacer en Bargas