Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Qué ver y qué hacer en Sigüenza

Qué ver y qué hacer en Sigüenza (Serranía de Guadalajara, Guadalajara): 6 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 3 Hitos históricos · 2 Gastronomía

Pueblos cerca de Sigüenza

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Qué ver y qué hacer en Sigüenza

Sigüenza
Pueblo
Sigüenza es un municipio de la comarca de Serranía de Guadalajara, en la provincia de Guadalajara, con una población de 4911 habitantes, tomado a los musulmanes el 22 de enero de 1124 por el obispo aquitano Bernardo de Agén, que inició poco después la catedral y convirtió la ciudad en cabeza eclesiástica y administrativa de la sierra; el cardenal Pedro González de Mendoza impulsó en 1489 una universidad que formó juristas y teólogos durante más de tres siglos, el templo salió gravemente dañado del asedio que terminó en octubre de 1936 y cada noviembre sus restaurantes dedican las cartas a las setas del entorno en unas jornadas micológicas de largo recorrido.
La conquista de Sigüenza por Bernardo de Agén
Hito histórico
El 22 de enero de 1124 el obispo aquitano Bernardo de Agén tomó la ciudad a los musulmanes y quedó al frente de ella como señor episcopal. Poco después inició la construcción de la catedral, que hizo de Sigüenza cabeza eclesiástica y administrativa de la sierra.
La Universidad de Sigüenza
Hito histórico
El cardenal Pedro González de Mendoza impulsó en 1489 la fundación de una universidad en torno al colegio de San Antonio de Portaceli. Formó juristas y teólogos durante más de tres siglos, hasta que en 1824 quedó reducida a colegio dependiente y desapareció como universidad.
El asedio de la catedral de 1936
Hito histórico
Sigüenza quedó en zona republicana desde julio de 1936. Tras semanas de bombardeo, los últimos defensores se hicieron fuertes dentro de la catedral y resistieron una semana de cerco hasta la rendición del 15 de octubre. El templo salió del episodio gravemente dañado.
Las Jornadas Micológicas de Sigüenza
Gastronomía
Cada mes de noviembre los restaurantes seguntinos dedican sus cartas a las setas del entorno, con menús de micogastronomía, salidas al campo y exposiciones de especies. Es una de las citas micológicas con más recorrido de Castilla-La Mancha.
Las migas serranas
Gastronomía
Plato de pastor hecho con pan duro humedecido y desmigado, ajo y pimentón, que se remueve largo rato en la sartén y se acompaña de chorizo, torrezno y huevo frito. En la sierra se sirve también con uvas en otoño, para cortar el sabor de la grasa.