Quadern de bitàcola · 2 indrets

Què veure i què fer a Vilviestre del Pinar

Què veure i què fer a Vilviestre del Pinar (Sierra de la Demanda, Burgos): 2 llocs entre monuments, natura, activitats i curiositats, amb foto i ubicació a Google Maps.

1 Pobles · 1 Gastronomia

Pobles a prop de Vilviestre del Pinar

Espanya › Castella i Lleó › Burgos › Sierra de la Demanda › Vilviestre del Pinar

Què veure i què fer a Vilviestre del Pinar

Vilviestre del Pinar
Poble
Vilviestre del Pinar és un municipi burgalès de 511 habitants, a la comarca de la Demanda y Pinares, estès entre els 1.060 i els 1.450 metres d'altitud, entre les serres d'Urbión, Neila i Demanda; el seu punt més alt és el mont Carmona, amb 1.448 metres. Banyat pels rius Arlanza al nord i Abejón al sud, més del 80 % de la seva extensió està coberta de boscos de pi roig, pi negral, roure reboll i roure, que s'exploten per a fusta. Forma part de la Mancomunitat Alta Sierra de Pinares juntament amb Palacios de la Sierra, Canicosa de la Sierra, Regumiel de la Sierra, Neila i Quintanar de la Sierra. El seu caseriu, dividit en els barris de San Martín i San Roque, conserva les característiques cases cúbiques de traginers i algun palau blasonat dels segles XV al XIX.
La caça i els embotits del mont
Gastronomia
Senglar, cabirol i cérvol sortits de les pinedes es guisen en adob o en caldereta i conviuen amb la matança casolana. En aquests pobles serrans el xoriço i el llom curats continuen sent rebost d'hivern.