Quadern de bitàcola · 6 indrets

Què veure i què fer a Candeleda

Què veure i què fer a Candeleda (Arenas de San Pedro, Àvila): 6 llocs entre monuments, natura, activitats i curiositats, amb foto i ubicació a Google Maps.

1 Pobles · 1 Monuments · 1 Activitats · 1 Curiositats · 1 Fites històriques · 1 Gastronomia

Pobles a prop de Candeleda

Espanya › Castella i Lleó › Àvila › Arenas de San Pedro › Candeleda

Què veure i què fer a Candeleda

Candeleda
Poble
Candeleda és un municipi de la província d'Ávila, a Castella i Lleó, situat al vessant sud de la serra de Gredos, a 432 metres d'altitud; és el municipi més meridional de la comunitat, a la frontera amb Extremadura i Castella-la Manxa. El seu microclima, d'hiverns suaus i estius calorosos, permet conrear el pebre vermell que dona fama a la seva cuina. D'origen medieval, va rebre el títol de vila de mans d'Enric III el 1393, i està lligat econòmicament i culturalment a la vall del Tiétar i a la comarca extremenya de La Vera. Al seu terme, a la pedania d'El Raso, es troba el castre vetó del mateix nom, amb 1800 metres de muralles. Amb uns 5000 habitants, les seves festes majors, en honor de la Virgen de Chilla, se celebren el segon diumenge de setembre.
Santuari de Nuestra Señora de Chilla
Monument
El santuari de la patrona s'amaga a set quilòmetres del poble, muntanya amunt, entre rouredes i castanyedes. La tradició hi situa l'aparició de la Virgen a un pastor anomenat Finardo, i fins a ell puja el romiatge cada setembre.
Les pintures del Risco de la Zorrera
Curiositat
Un abric del terme conserva pintures rupestres esquemàtiques incloses des del 1985 a la relació d'art rupestre protegit de la província; són al mateix municipi que el castro veto d'El Raso, tretze quilòmetres al nord del poble.
La romeria de la Mare de Déu de Chilla
Activitat
El segon diumenge de setembre els veïns de Candeleda pugen set quilòmetres fins al santuari de la Mare de Déu de Chilla, patrona del poble, situat a mig camí entre la localitat i El Raso de Candeleda. Diu la llegenda que la Mare de Déu es va aparèixer al pastor Finardo mentre cuidava el seu ramat, i que en explicar-se la notícia al poble es va decidir aixecar l'ermita al lloc de l'aparició. Al migdia la imatge surt en processó fins a una esplanada ombrejada per castanyers. Tant el romiatge com l'ermita estan declarats Fiesta de Interés Turístico Nacional (distinció turística oficial atorgada per l'Estat espanyol) des de 1980.
La cessió de les muntanyes al Coto Real de Gredos
Fita
El municipi va cedir el 1905 terrenys comunals al rei per constituir el Coto Real de Caza de Gredos, la figura amb què es va protegir la cabra salvatge a la serra i antecedent llunyà de l'actual parc regional.
El pimentó de Candeleda
Gastronomia
El pimentón de Candeleda es produeix des del segle XVII en aquest municipi abulenc, a la vall del Tiétar, al sud-oest de la Sierra de Gredos. S'obté molent pebrots vermells i madurs de les varietats locals bellotero o vergel, lerén, agriduz i tres esquinas, assecats amb el fum de fogueres de roure i alzina enceses sobre el sòl de fang dels assecadors, construccions de pedra centenàries. Abans de la mòlta, els fruits se sotmeten a l'espezonado, que en retira els peduncles, i no s'hi afegeixen olis vegetals per realçar el color, innecessaris per l'alt poder colorant d'aquesta espècia, que en algunes marques arriba a les 208 unitats de l'índex ASTA. Dona color i aroma als chorizos de la matança local i és l'ingredient que defineix les patatas revolconas de la vall.