Quadern de bitàcola · 6 indrets

Què veure i què fer a Sigüenza

Què veure i què fer a Sigüenza (Serranía de Guadalajara, Guadalajara): 6 llocs entre monuments, natura, activitats i curiositats, amb foto i ubicació a Google Maps.

1 Pobles · 3 Fites històriques · 2 Gastronomia

Pobles a prop de Sigüenza

Espanya › Castella-la Manxa › Guadalajara › Serranía de Guadalajara › Sigüenza

Què veure i què fer a Sigüenza

Sigüenza
Poble
Municipi de la comarca de Serranía de Guadalajara, a la província de Guadalajara, pres als musulmans el 22 de gener de 1124 pel bisbe aquità Bernat d'Agen, que va iniciar poc després la catedral i va convertir la ciutat en cap eclesiàstic i administratiu de la serra; el cardenal Pedro González de Mendoza va impulsar el 1489 una universitat que va formar juristes i teòlegs durant més de tres segles, el temple va sortir greument danyat del setge que va acabar l'octubre del 1936 i cada novembre els seus restaurants dediquen les cartes als bolets de l'entorn en unes jornades micològiques de llarg recorregut.
La conquesta de Sigüenza per Bernardo de Agén
Fita
El 22 de gener de 1124 el bisbe aquità Bernat d'Agen va prendre la ciutat als musulmans i va quedar al seu capdavant com a senyor episcopal. Poc després va iniciar la construcció de la catedral, que va fer de Sigüenza cap eclesiàstic i administratiu de la serra.
La Universitat de Sigüenza
Fita
El cardenal Pedro González de Mendoza va impulsar el 1489 la fundació d'una universitat entorn del col·legi de Sant Antoni de Portaceli. Va formar juristes i teòlegs durant més de tres segles, fins que el 1824 va quedar reduïda a col·legi dependent i va desaparèixer com a universitat.
El setge de la catedral de 1936
Fita
Sigüenza va quedar en zona republicana des del juliol de 1936. Després de setmanes de bombardeig, els últims defensors es van fer forts dins la catedral i van resistir una setmana de setge fins a la rendició del 15 d'octubre. El temple va sortir de l'episodi greument danyat.
Les Jornades Micològiques de Sigüenza
Gastronomia
Cada mes de novembre els restaurants seguntins dediquen les seves cartes als bolets de l'entorn, amb menús de micogastronomia, sortides al camp i exposicions d'espècies. És una de les cites micològiques amb més recorregut de Castella-la Manxa.
Les migues serranes
Gastronomia
Plat de pastor fet amb pa dur humitejat i esmicolat, all i pebre vermell, que es remena llarga estona a la paella i s'acompanya de xoriço, torrezno i ou ferrat. A la serra se serveix també amb raïm a la tardor, per tallar el sabor del greix.