Poble
Jaca és la capital històrica de la comarca de la Jacetania, al Pirineu oscense, amb uns 14.000 habitants i un extens terme de 392 km² que agrupa nombrosos barris rurals. La ciutat s'alça en una meseta a 820 metres d'altitud, vora el riu Aragón, a la depressió mitjana altaragonesa entre les serres interiors del Pirineu, amb altures que van des dels 2.197 metres de la Punta de La Espata fins als 670 metres a la vora del mateix riu. Al nord s'estén la serra de San Juan de la Peña i la Peña Oroel (1.770 m). El seu clima, oceànic d'interior amb matisos continentals, registra hiverns per sota dels -10 °C i estius que superen els 35 °C. Conserva la primera catedral romànica d'Espanya i la Ciutadella militar.
Monument
La catedral de San Pedro de Jaca, cap de la diòcesi homònima, és una de les construccions més antigues i característiques del romànic a Espanya: es va començar a construir gairebé al mateix temps que la catedral de Santiago de Compostela, a l'últim quart del segle XI, per iniciativa del rei Sancho Ramírez, que el 1068 havia posat el seu regne sota vassallatge del papa i va obtenir a canvi la seu episcopal per a Jaca. La ciutat va rebre el fur de ciutat del mateix Sancho Ramírez el 1077 i va ser capital del regne d'Aragó fins al 1096, quan, després de la conquesta de Huesca, aquesta va recuperar la seva antiga capitalitat. Les obres de la catedral, l'arquitecte de la qual es desconeix, se situen en dues etapes, entre 1077 i 1082 i entre 1104 i 1130, i va servir de model per a altres temples del Camí de Sant Jaume.
Monument
La ciutadella de Jaca, anomenada fins al segle XIX castell de San Pedro, és una fortalesa abaluartada de planta pentagonal i traça italiana situada en aquesta ciutat oscense. Va ser declarada Monumento Histórico-Artístico (antiga figura de protecció del patrimoni espanyol) el 28 de juny de 1951 i restaurada el 1968. En un dels seus pavellons acull el Museo de Miniaturas Militares, amb 23 dioramas que reuneixen més de 35.000 figures de plom d'uns dos centímetres que recreen escenes bèl·liques des de l'Antic Egipte fins a l'actualitat, amb especial atenció a la història militar espanyola. El 2021 es va inaugurar a més la Sala de Batallas, amb obres donades a l'Estat per Pedro Ramón y Cajal. La ciutadella va ser utilitzada per l'exèrcit fins al 2008, any en què va passar a ser gestionada per l'ajuntament.
Monument
La Torre del Rellotge de Jaca, també coneguda com a Torre de la Presó, és una edificació civil gòtica construïda el 1445 després de l'incendi que va assolar la ciutat cap al 1440, com a solució provisional mentre es reconstruïen la catedral i les seves dependències carceràries. Va ser promoguda pel canonge Jorge Lasieso i finançada per la família Lasala. De planta rectangular i gran esveltesa, amb porta d'entrada en arc de mig punt a la seva cara nord, va passar a usar-se com a residència del merino, representant reial encarregat de recaptar impostos a la ciutat, per la qual cosa també se la va conèixer com a Torre o Palau del Merino. El 1599 el Concejo de Jaca la va comprar per instal·lar el rellotge-campanar, i el 1602 la va convertir en la presó de la ciutat.
Natura
El riu Aragón neix al circ glacial de la vall d'Astún, al terme de Jaca (La Jacetania, Huesca), a uns 2.050 metres d'altitud, alimentat pels ibons d'Escalar i Truchas. Des del seu naixement discorre de nord a sud per la vall de l'Aragón o de Canfranc fins a arribar a Jaca, on el seu curs gira cap a l'oest camí de Navarra. Domina la conca el Collarada, el pic més alt de la zona amb 2.886 metres, i les abundants nevades provoquen crescudes importants a la primavera, a les quals s'hi sumen les de tardor. El fort caràcter oceànic del clima afavoreix les fagedes i avetoses pròpies de les altes valls pirinenques.
Activitat
Festa d'Interès Turístic Nacional que recrea la victòria llegendària del comte Aznar Galíndez sobre un exèrcit musulmà l'any 758, amb centenars de veïns vestits d'època.
Curiositat
Esmorzar tradicional a base d'embotits, costelles i migas que obre la festa jacetana del Primer Divendres de Maig, en la qual Jaca commemora la llegendària batalla dels Llanos de la Victoria, que la tradició situa cap a l'any 760 als afores de la ciutat, quan el comte Aznar hauria repel·lit un atac musulmà. La jornada arrenca amb un esmorzar al mateix Llano de la Victoria, escenari de la batalla segons la llegenda, i a partir del migdia se celebra una desfilada amb seguici històric pels carrers de Jaca. La festa va ser declarada Fiesta de Interés Turístico (distinció turística oficial espanyola) l'any 1980.
Activitat
Les festes de Jaca se celebren a la ciutat a la qual Sancho Ramírez va atorgar fur el 1077, i on el 1930 els capitans Fermín Galán i Ángel García Hernández van proclamar la República des del balcó de l'ajuntament abans de ser afusellats dos dies després.
Activitat
Les festes d'hivern de Jaca se celebren a la ciutat on el 1071 els monjos de San Juan de la Peña van cantar la primera litúrgia de ritu romà d'Hispània, impulsada per Sancho Ramírez.
Activitat
El Mercat Medieval de Jaca se celebra a finals de setembre, coincidint amb l'estiuet de Sant Miquel, dins del festival 'Jaca, Reino y Leyenda', amb justes, recreacions històriques i parades d'artesania a les principals places del centre històric; convoca desenes de milers de visitants cada edició.
Fita
Ramir I va reunir a Jaca vuit bisbes dels dos vessants del Pirineu sota la presidència de l'arquebisbe d'Auch; el sínode va restaurar l'antic bisbat d'Osca amb seu provisional a Jaca, que la va conservar fins al 1096.
Fita
Al monestir de San Juan de la Peña els monjos van cantar el 1071 l'hora sexta segons el ritu romà en lloc de l'hispanomossàrab. Va ser la primera litúrgia romana d'Hispània, impulsada per Sanç Ramires i els llegats del papa Alexandre II.
Fita
Sancho Ramírez va atorgar a Jaca l'any 1077 un fuero breu d'unes vint-i-quatre disposicions que la convertia en ciutat i capital del regne i atreia pobladors francs del Camí de Sant Jaume; el seu text es va difondre després per l'Aragó i Navarra. Redactat originalment en llatí, avui perdut, se'n conserva la còpia més antiga d'un fuero en llengua romànica que es coneix, en una variant que Mauricio Molho va publicar el 1964. El seu propòsit era alliberar els pobladors dels mals fueros i confirmar els bons ja sol·licitats, dins la política d'atreure població franca per la ruta Somport-Jaca-Sangüesa-Estella. Ampliat per juristes locals i confirmat diverses vegades pels reis, va generar una escola de compilacions en romànic i va servir de base als Fueros de Aragón de 1247.
Fita
El 12 de desembre de 1930, durant la dictablanda del general Berenguer, els capitans Fermín Galán i Ángel García Hernández van sublevar la guarnició de Jaca a trenc d'alba i van proclamar la República des del balcó de l'ajuntament, on es va nomenar la primera alcaldia republicana com a mostra del seu caràcter estrictament civil. Dues columnes militars, dirigides per Galán i pel capità Salvador Sediles, van partir cap a Huesca, la capital provincial. El 14 de desembre un consell de guerra va condemnar a mort Galán i García Hernández, que van ser afusellats, mentre Sediles va ser indultat davant les mobilitzacions populars. Mesos després, després de les eleccions del 12 d'abril, Alfons XIII es va exiliar i es va proclamar la República; als sublevats de Jaca se'ls va reconèixer públicament com a màrtirs.
Gastronomia
Cocido d'hivern de les valls de la comarca, fet a foc lent amb boliches, costella i careta de porc i verdures de l'horta. Se serveix com a plat únic i s'ha recuperat a les jornades gastronòmiques de la Jacetània.
Gastronomia
La rebosteria de Jaca conserva peces pròpies com els jaqueses, els lazos, els corazones, les patatas de Jaca i les coronitas de Santa Orosia, elaborades amb pasta de full, ametlla i rovell als obradors de la ciutat.