Cuaderno de bitácora · 6 lugares

Qué ver y qué hacer en Baños de la Encina

Qué ver y qué hacer en Baños de la Encina (Sierra Morena, Jaén): 6 lugares entre monumentos, naturaleza, actividades y curiosidades, con foto y ubicación en Google Maps.

1 Pueblos · 2 Monumentos · 1 Actividades · 1 Curiosidades · 1 Gastronomía

Cuándo ir a Baños de la Encina: calendario de fiestas

Agosto: Fiestas del Emigrante y Noche de la Rosa de Baños de la Encina (15 de agosto (Fiestas del Emigrante); finales de julio (Noche de la Rosa))

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Qué ver y qué hacer en Baños de la Encina

Baños de la Encina
Pueblo
Baños de la Encina es un municipio de Sierra Morena, en Jaén, enclavado en un cerro que separa la sierra de la campiña olivarera, junto al embalse del Rumblar. En 2021 se incorporó a la red de Los Pueblos Más Bonitos de España, el segundo de la provincia en recibir esta acreditación. Conserva el castillo de Burgalimar y la iglesia de San Mateo, con una pintura atribuida a Murillo en su sagrario, además de varias ermitas, entre ellas la de la Virgen de la Encina, junto al árbol donde la tradición cuenta que se apareció a un labrador, con romería el segundo domingo de mayo. En su término se encuentra también el poblado de Peñalosa, de la Edad del Bronce, estudiado por la Universidad de Granada. Tiene 2.542 habitantes (INE 2025).
Castillo de Burgalimar
Monumento
Su inscripción fundacional lo data en el año 968, durante el califato de Alhaken II, aunque excavaciones recientes sitúan la fábrica actual, de origen almohade, entre finales del siglo XI y principios del XII. Rodeado y flanqueado por una robusta muralla almenada con catorce torres, más una decimoquinta torre del homenaje de factura cristiana, apenas ha sufrido daños por el paso del tiempo o la acción humana, lo que lo convierte en un ejemplo casi intacto de fortaleza andalusí y posiblemente uno de los castillos musulmanes mejor conservados de España. Fue declarado monumento histórico-artístico por el Decreto de 3 de junio de 1931.
Poblado de la Edad del Bronce de Peñalosa
Curiosidad
Yacimiento arqueológico argárico estudiado por la Universidad de Granada, referencia para el conocimiento de la minería prehistórica de Sierra Morena. Ocupado desde la segunda mitad del III milenio a. C. hasta su abandono hacia el 1600 a. C., se excava sistemáticamente desde 1985 y muestra tres terrazas artificiales con viviendas de mampostería de pizarra, una acrópolis en la terraza superior, una cisterna y un muro con bastiones. Fue un importante núcleo metalúrgico que explotaba el cobre y, en menor medida, la plata de Sierra Morena, del que se han hallado punzones, cinceles, puñales, espadas de bronce y herramientas como hoces y molinos de granito.
Iglesia de San Mateo y ermitas de Baños de la Encina
Monumento
Además del castillo de Burgalimar, Baños de la Encina conserva la Iglesia de San Mateo, con una obra atribuida a Murillo, la Ermita del Cristo del Llano con su camarín rococó, y la Ermita de la Virgen de la Encina, entre olivares junto a la encina sagrada que da nombre a la patrona, con romería el segundo domingo de mayo.
Migas serranas y gachas dulces de Baños de la Encina
Gastronomía
La cocina de Baños de la Encina, ligada a Sierra Morena, incluye las migas serranas (acompañadas de rábanos, melón o incluso chocolate), las gachas dulces, el aceite de oliva virgen extra de la campiña y platos de caza de jabalí y venado.
Fiestas del Emigrante y Noche de la Rosa de Baños de la Encina
Actividad
Baños de la Encina celebra el 15 de agosto las Fiestas del Emigrante, en honor a los vecinos que regresan al pueblo, y a finales de julio la Noche de la Rosa, de ambientación medieval junto al castillo de Burgalimar.