Pueblo
Sorbas es una localidad y municipio de la provincia de Almería, en la comarca del Levante Almeriense, a 65 kilómetros de la capital, situado en una depresión intramontañosa del Sistema Penibético entre las sierras de los Filabres, Alhamilla y de Cabrera. Conocido como la Cuenca chica por sus casas colgadas sobre el barranco del Aguas, llamado localmente el Afa, sus habitantes reciben el nombre de sorbeños, aunque también se les llama cariñosamente chorreones. El pueblo se alza a 410 metros, y en su entorno se extiende el paraje natural del Karst en Yesos, con más de mil cavidades interconectadas visitables desde el Centro de Interpretación Los Yesares. Sorbas fue entregado a los Reyes Católicos en 1488 y conserva un barrio de alfareros con hornos de origen hispanomusulmán todavía en uso.
Monumento
La iglesia parroquial de Santa María de Sorbas (Almería) se construyó en 1592 sobre el solar de la antigua mezquita, con planta de cruz latina inscrita en un rectángulo y tres naves de estilo mudéjar cubiertas con armadura de tirantes pareados. Entre 1765 y 1768 el arquitecto almeriense Francisco Ruiz Garrido rediseñó la cabecera, con una cúpula de media naranja sobre pechinas, y en 1771 el maestro Francisco Gonzálvez talló el retablo mayor, de estilo barroco-rococó. En 1893 se añadió la fachada neoclásica, costeada por Antonio Martínez Romera, y una torre de decoración neobarroca.
Naturaleza
El karst en yesos de Sorbas es un complejo de cuevas, cañones, dolinas y geodas excavado por el río Aguas en un depósito de yeso al sur de la localidad de Sorbas, en Almería. Protegido como Paraje Natural desde 1989, es uno de los conjuntos kársticos en yeso mejor conservados del mundo: al disolverse con facilidad, este tipo de formaciones suele colapsar y degradarse con rapidez, pero la escasa pluviosidad almeriense ha ralentizado el proceso. En 2002 se inauguró en Sorbas el centro de visitantes de los Yesares, dedicado a explicar las etapas de formación del karst y sus aspectos biológicos, con una réplica de cueva construida a base de cristales de yeso.
Gastronomía
El barrio de las Alfarerías de Sorbas, en el Levante Almeriense, conserva alfares, pilones, balsas y dos hornos árabes que siguen en uso, construidos en dos niveles: uno inferior donde arde la leña y otro superior donde se cuece la pieza, comunicados por orificios cuya apertura regula la temperatura. Familias alfareras como los Mañas, documentados desde 1600, y los García Alpáñez han mantenido el oficio, con el que se elaboran vasijas y cerámica tradicional; algunas piezas se conservan hoy en el Museo de Artes y Costumbres Populares de Sevilla.
Monumento
Ermita de pequeñas dimensiones situada en el barrio de las Alfarerías de Sorbas, construida entre los siglos XVIII y XIX. Es un templo de una sola nave cubierta con armadura de tirantes, de estilo sencillo y apenas decoración; en la fachada, un arco de medio punto como entrada principal, un pequeño rosetón y una gran espadaña que la remata. En el altar mayor, decorado con un sencillo retablo neogótico, se venera la imagen de San Roque, conocida como San Roquillo por ser de menor tamaño que la del patrón de Sorbas, que se guarda en la iglesia de Santa María.
Monumento
Palacio neoclásico del siglo XVIII, antigua sede de los Marqueses del Carpio, que gobernaron Sorbas y Lubrín desde 1502, y que perteneció también a los Duques de Alba, señores de Sorbas y Lubrín. Se levanta en la plaza de la Constitución, junto a la iglesia y el ayuntamiento. Tiene tres plantas y destaca por su monumentalidad: la fachada superior, de color rojo, se ordena en seis balcones en el piso intermedio y seis ventanas en el superior, con decoración austera y remate de alero de madera. En la planta baja, junto a la puerta principal, hay locales comerciales, y en el interior sobresale un patio central.
Hito histórico
Sorbas, en el Levante almeriense, es citada ya en 1089 por Abd Aallah como el castillo de Surba, en disputa entre Al-Mutamid y Al-Mutarin de Almería. En junio de 1488, dentro de la Guerra de Granada, se rindió a los Reyes Católicos tras la capitulación de Vera. Terminada la guerra, los reyes repartieron mercedes y señoríos jurisdiccionales entre quienes les habían servido, y en 1502 Diego López de Haro y Sotomayor recibió el señorío de Sorbas y Lubrín. Tras las Guerras de las Alpujarras fueron expulsados los moriscos, y las tierras se repartieron de nuevo entre 1577 y 1578.
Curiosidad
Sorbas es conocida popularmente como la "Cuenca chica" por sus casas colgadas sobre el barranco, que recuerdan a las famosas casas colgadas de Cuenca. El barranco sobre el que se asientan estas viviendas es el llamado barranco del Afa. Por las antiguas canalizaciones de aguas residuales que vertían a él, a los vecinos de Sorbas se les apoda popularmente "chorreones".
Actividad
Fiesta patronal en honor a San Roque, patrón de Sorbas, que se celebra el 16 de agosto con una procesión por las calles del pueblo en la que se lanzan a la multitud miles de roscas de pan. Al día siguiente, San Roquillo, sale una segunda procesión desde la ermita de San Roque, en el barrio alfarero, durante la cual los vecinos lanzan cientos de docenas de cohetes como promesas al santo. Las fiestas se prolongan cinco días, con elección de reinas y damas y verbena en la plaza de la Constitución.