Cuaderno de bitácora · 23 lugares

Hueva de mújol

San Pedro del Pinatar, Mar Menor, Murcia

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Hueva de mújol

Gastronomía · San Pedro del Pinatar, Mar Menor, Murcia

Las ovas del mújol capturado en el Mar Menor se salan, se prensan y se secan hasta formar una barra ambarina que se corta en lascas muy finas; su intensidad le ha valido el sobrenombre de caviar de esta costa.

Foto: Tamorlan (CC BY 3.0)

Qué ver y qué hacer en San Pedro del Pinatar