Cuaderno de bitácora · 23 lugares

La alcaparra de Águilas

Águilas, Alto Guadalentín, Murcia

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La alcaparra de Águilas

Gastronomía · Águilas, Alto Guadalentín, Murcia

Imagen de Águilas, no del lugar concreto.

El alcaparro crece silvestre en los secanos y ramblas del término y su botón floral, recogido a mano en verano y curado en salmuera o vinagre, es uno de los productos identitarios de la despensa aguileña junto al tomate y al salmonete.

Foto: Philmarin (CC BY-SA 3.0)

Qué ver y qué hacer en Águilas